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Bolo de mel

Por

bolo de mel coberto com glace de nescau

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Ingredientes:

  • bolo:
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher ( sopa) de caldo de limão
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher ( sobremesa) de canela
  • 1 colher (café) de cravo moído
  • 1 colherinha ( café) de bicarbonato
  • Glace:
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de achocolatado Nescau
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 tablete de margarina

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bater o mel, juntar o açúcar, bater bem, juntar o caldo de limão, a margarina e o leite.

Etapa 2

Misturar tudo muito bem, juntar as colheradas a farinha peneirada com a canela, o cravo, o bicarbonato, mistura bem e leva ao forno em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.Assa em 20 minutos, forno quente.Deixe o bolo esfriar até o dia seguinte, ai cubra com o glace.

Etapa 3

Modo de fazer o glace: Misture todos os ingredientes leve ao fogo para ferver até formar um glace liso e brilhante.

Modere na medida do cravo para não ficar muito forte.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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