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Donuts

Por

Fofos e deliciosos!

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Ingredientes

  • 150 g de farinha
  • 100 ml de água morna
  • 5 g de fermento de padeiro fresco
  • Para a massa:
  • 20 ml de leite à temperatura ambiente
  • 20g de fermento de padeiro fresco
  • 4 gemas
  • 40g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 60 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 150 g de farinha sem fermento
  • Óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 16
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Donuts - Etapa 1

Desfazer o fermento na água morna e aos poucos juntar a farinha misturando apenas com a ajuda das mãos e sem amassar de modo a formar uma bola.

Guarde numa tigela e cubra com película antiaderente e deixe a levedar até que esta cresça e dobre de volume (cerca de uma hora).

Para a massa, desfaça as 20 g de fermento no leite. Junte depois o açúcar e a farinha e amasse bem.

De seguida junte a massa reservada assim como as gemas, o sal e a manteiga e amassar bem de novo.
Reservar a massa em lugar quente e tapada com película antiaderente por mais uma hora.

Com a ajuda de um rolo da massa entenda-a e, com um cortador de biscoitos corte rodelas de massa. O orifício do meio recorri à tampa de uma garrafa de água de modo a ficar com o formato de donuts.

Tape com um pano e deixe as rodelas de massa a levedar mais 40 minutos para que inchem um pouco.

Frite os donuts 3 minutos de cada lado, em bastante óleo e escorra-os depois em papel absorvente.

Passe-os por açúcar e estão prontinhos a comer...

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Muito fácil - Barato - 15 min - 10 min


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INGREDIENTES:

  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de purê de abóbora
  • 200g de açúcar demerara
  • 350g de manteiga amolecida
  • 150g de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Canela

MODO DE PREPARO:

  • PASSO 1: Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • PASSO 2: Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento químico e o bicarbonato. Adicione a mistura à preparação de manteiga e açúcar e misture. Adicione as gotas de chocolate.
  • PASSO 3: Forme bolinhas e coloque em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 180° C.

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