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Pudim de Leite Condensado cremoso fácil

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Uma receita super simples que todos devem ter no seu livro de receitas!

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Ingredientes

  • açúcar caramelizado (frio) q.b. para untar a forma de pudim (e mais algum para decoração
  • se pretenderem)
  • 1 lata de leite condensado
  • a medida da lata de leite normal
  • 3 ovos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bater os ovos e os dois tipos de leite muito bem e colocar o preparado dentro da forma untada. Mais fácil que isto, impossível!

Eu não usei a panela de pressão (a minha anda temperamental e não quis arriscar), nem fiz num tacho normal, resolvi fazer uma experiência e fazer no forno, num tabuleiro com água para que cozinhasse em banho-maria.

Coloquei o forno na potência média (não posso precisar temperatura, o meu forno não tem) e deixei cozinhar durante cerca de uma hora. De quaquer forma de vez em quando verificava a cozedura porque não gosto de pudins "furados".

Só desenformei depois de frio (com pelo menos duas horas no frigorífico), e com cuidado, pois é bastante cremoso e pode partir com facilidade.

Para a próxima vou usar um tacho, no fogão, a ver como corre.

Independentemente do modo como fizerem o banho-maria, o resultado final vai com certeza ser uma delícia como esta que vos apresento!

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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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