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Batata Hasselback

Por

Batata Laminada

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Ingredientes:

  • 4 batatas-inglesas cada uma com 250 g
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado bem f ino
  • 1 colher (sopa) de f arinha de rosca

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Preaqueça o f orno a 220°C.

Etapa 2

Descasque as batatas e coloque-as em uma vasilha com água fria para evitar que fiquem escuras.

Etapa 3

Com uma faca afiada, fatie a batata em intervalos de 3 a 6 mm. Tome cuidado para não cortar as fatias até
o final, para não desmanchar a batata, as fatias devem ficar presas pela parte inferior. Uma boa dica é
colocar a batata sobre uma colher grande ou escumadeira, assim a faca irá parar na borda da colher e ajuda as fatias ficarem com a mesma profundidade. Ponha a batatas de volta na vasilha com água e faça o
mesmo com o restante das batatas.

Etapa 4

Depois que todas as batatas estiverem fatiadas, seque coloque-as em um tabuleiro pequeno. Regue-as
com metade da manteiga e tempere com sal e pimenta.

Etapa 5

Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Retire do forno e regue-as com a manteiga que está
sobrando. Polvilhe as batatas com o queijo ralado e ponha mais um pouco de sal e pimenta. Retorne ao
forno e asse-as por mais 20 minutos ou até dourarem.

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