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Mélanie Moreira

Nossas melhores receitas com farinha de rosca - 133 receita(s)

Por Mélanie Moreira

 A farinha de rosca ou farinha de pão, a chapelure em francês, é uma nossa aliada em receitas sensacionais como bolinho de bacalhau com farinha de roscabolinho de bacalhau e mandiocapeixe frito com molho de camarão, bolinho de milho verdebolo fofinho de banana, bolo de cenoura com farinha de rosca. A farinha de rosca é usada geralmente para empanar mas existem centenas de receitas onde ela entra como ingrediente.

 

 

 

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: farinha Panko, pudim de farinha de rosca, bolo com farinha de rosca, cebola do Outback, frango empanado, parmegiana receita

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Top receitas

Por priscila29

Avalie esta receita 3/5 (175 Votos)
Bolinho de bacalhau com farinha de rosca crocante  1 Foto
Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

  • 150g de bacalhau desalgado
  • azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 6 azeitonas picadas
  • 2 batatas médias
  • 2 colheres (sopa) de farinha e rosca
  • punhado generoso de salsinha

Veja esta receita

Com o bacalhau já dessalgado você pode desfiá-lo na mão igual se faz com o frango ou passar no processador que ...

Mais votadas: Farinha de rosca

Por

bisteca, toucinho, linguiça toscana, bananas, ovos, farinha de rosca, alho, couve, farinha de trigo, farinha de ma

  • 500 g bisteca (100g cada)
  • sal a gosto
  • 100 ml de óleo
  • 1 kg toucinho fresco
  • 200g linguiça toscana fresca
  • 5 bananas
  • 8 ovos
  • 200g farinha de rosca
  • 5 dentes de alho
  • 1 maço de couve (300g)
  • 100g farinha de trigo
  • 200g farinha de mandioca
  • 300g feijão
  • 100g toucinho defumado
  • 300g arroz
  • 3 limões
  • 10 g pimenta-do-reino
  • 1maço pequeno de salsa
  • 50 ml leite
5/5 (397 Votos)

Você tem vontade de um prato quente e realmente saboroso, completo e rápido de preparar? Esta lasanha de batatas é o seu caso: para um almoço ou jantar, representa um prato completo, que sacia, com ingredientes simples.

Por

Receita antiga que alterei quantidades e ficou uma delícia! Vendia muito na minha pequena padaria

  • 4 bananas nanicas (amassadas com garfo)
  • 1 ½ xícara de (chá) de açucar
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara rasa de (chá) de oleo de milho ou canola
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (faço em casa fica bem melhor)
  • 1 colher de sopa de fermento químico
3.7/5 (462 Votos)

Por

Uma receita de almôndegas de frango com um molho diferente que as faz especiais e originais. Experimente e não se arrependerá!

Por

A receita desta cebola é do Chef Erasmo Santos (leia-se Australiano Bar - Santos/SP) e eles usam a cebola importad...

  • 1 cebola grande - a maior que encontrar!
  • 1 litro de leite
  • 2 ovos
  • 500g de farinha de rosca
  • 2 colheres (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sobremesa) de pimenta caiena
  • 2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
  • 2 colheres (sobremesa) de tomilho
3.8/5 (382 Votos)

Por

Bolinho macio, suculento. Bom demais!

  • Massa:
  • 1 kg de batatas
  • 2 gemas
  • Queijo ralado à gosto
  • Sal à gosto
  • Farinha o suficiente para firmar a massa
  • Recheio:
  • 1 kg de carne moída ou carne seca
3.4/5 (369 Votos)

Por

Uma maneira de controlar as calorias dos deliciosos aperitivos

Por

Nada melhor do que selar as almôndegas para mantê-las bem suculenas e saborosas

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 395 g de molho de tomate
3.5/5 (350 Votos)

Por

Numa tigela coloque o pacote de macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sache de tempero do macarrão instant...

  • 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
  • 1 sache de tempero do macarrão instantâneo
  • 110g batata cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
  • 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
  • Orégano a gosto
  • 1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
  • Farinha de rosca para empanar
4.7/5 (247 Votos)

Por

Misture o leite com a farinha, sal e margarina

  • 1 copo americano de leite;
  • 2 copos americanos de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • sal à gosto.
  • - - - Outros ingredientes:
  • 2 ovos batidos com duas colheres (sopa) de água;
  • óleo para fritar;
  • farinha de rosca.
4.9/5 (235 Votos)

Por

Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, amasse! Junte o Leite a as gemas e a farinha de trigo...

  • - 5 cenouras
  • - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • - 1/2 cebola picada
  • - 2 tomates sem pele e picados
  • - 1/4 de leite
  • - 2 gemas
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
  • - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
4.1/5 (289 Votos)

Por

Essa receita é da minha avó

  • 6 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Cobertura e recheio:
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • ½ colher (café) de canela em pó
4.8/5 (221 Votos)

Por

Fiz esse bolo para aproveitar a farinha de rosca que estava acumulando em casa, na hora não botei fé mas é muito...

  • Para a massa:
  • 6 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Para a cobertura e recheio:
  • 2 gemas passadas pela peneira
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • ½ colher (café) de canela em pó
4.8/5 (214 Votos)

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O site não poderia ser mais confuso... mal diagramado, com dezenas de janelas pop-up abrindo a todo instante, não dá nem pra ler a receita. Uma pena... vou procurar uma página/site mais honesto.

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Bife de hambúrguer recheado Bolinho de Bacalhau