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Fricassé ao Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 tabletes de Caldo de Galinha
  • meio litro de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 copo de Requeijão Cremoso
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe o peito de frango em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo.

Etapa 2

Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia).

Etapa 3

Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem.

Etapa 4

Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos.

Etapa 5

Sirva acompanhado de arroz branco.

​

Congele o fricassé sem gratiná-lo. Embale, etiquete e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

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Adoro!
Para ficar mais levinho, poderia substituir o Creme de Leite pelo Iogurte :)

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