Receita de Empada com aipim

Ingredientes:

• Massa:
• - 1 kg de aipim (macaxeira, mandioca) cozido e espremido;
• - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
• - 1 colher (das de chá) de sal;
• - 3 gemas batidas;
• - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
• - 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
• - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
• - 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico.
• Recheio:
• - 1 peito de frango cozido e desfiado;
• - cheiro-verde, cebola, alho, pimentão ou meu tempero preferido;
• - polpa ou molho de tomate;
• - opcional:
• - azeitonas e palmito ou champinhos picados;
• - creme de leite ou requeijão cremoso.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado