Bolo de Mel

Por Catarina

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Pão de mel

Pão de mel tradicional

Ingredientes:

6 ovos (separados)
3 canecas de açúcar
3 canecas de farinha
1 caneca de óleo ou azeite (usei azeite)
1 caneca de leite
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá (bem cheia) de fermento Royal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bati as gemas com o açúcar e depois de formarem um creme fofo e esbranquiçado juntei o azeite, e depois o leite. Juntei de seguida o mel e a canela, sempre mexendo muito bem entre adições. Juntei depois a farinha aos poucos, junto com o fermento, e por fim envolvi as claras batidas em castelo.
Levei ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

É uma receita que dá para muita massa, poderá ser necessário usar duas formas.

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