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Crumble de Morangos e Mirtilos

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Ingredientes

  • 200 gr de morangos
  • Mirtilos (usei frescos) q.b.
  • Sumo de limão
  • 1 colher de açúcar amarelo
  • 1 colher de amido de milho
  • Crumble
  • 80 gr de farinha de trigo
  • 50 gr de manteiga sem sal em pedaços e em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueçer o forno a 200°C.

Numa travessa de ir ao forno, deite os moragos em quartos e os mirtilos, envolva-os com o sumo de 1limão e o amido de milho.

Numa tigela misture a farinha com a manteiga , usando as pontas dos dedos e unindo os ingredientes até obter uma farofa grossa. Junte o açúcar e misture bem.

Etapa 2

Espalhe sobre a fruta e leve ao forno por 30 minutos ou até a cobertura ficar bem douradinha e crocante.

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Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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