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Picanha no Alho

Por

Mestre Cuquinha comenta

Esta picanha ao alho é assada na manteiga e pode ser feita em churrasqueira ou forno convencional! Prática e deliciosa!

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Ingredientes

  • 1 ½ kg de picanha
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 ½ colher de sopa de tempero GRILL
  • 1 cabeça de alhà

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Se quiser fazer na CHURRASQUEIRA:

1 - Usando uma faca, furar a picanha e reservar.

2 - Descascar e amassar os dentes de alho. Misturar a massa de alho com o tempero e a manteiga para formar uma pasta.

3 - Pegar a picanha e espalhar essa mistura por toda ela.

4 - Envolver a carne em papel alumímio e assar na churrasqueira.

5 - Fatiar a carne e servir em seguida.

Etapa 2

Se preferir fazer no FORNO:

1 - Preaquecer o forno e repetir os três primeiros itens como se fosse assar na churrasqueira.

2 - Colocar a picanha em um tabuleiro untado com óleo, deixando a gordura para cima.

3 - Cobrir com papel de alumínio e levar para assar em forno a 200°C por 30 minutos.

4 - Retirar o alumínio e deixar mais 30 minutos ou até que esteja assada a seu gosto.

5 - Fatiar e servir.

Se preferir, você pode substituir a picanha por maminha ou alcatra desde que seja um só pedaço.

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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