Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

lasanha de camarão

Por

Avalie esta receita 4.1/5 (197 Votos)

Ingredientes:

  • Molho de Camarão:
  • ½ kg de camarão limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Molho Branco:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Outros ingredientes:
  • 400 g de massa para lasanha
  • 4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os camarões com o suco de limão e o sal. Reserve.

Etapa 2

Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

Etapa 3

Por fim, acrescente os camarões temperados, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve.

Etapa 4

Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez, mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse.

Etapa 5

Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camarão, uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco.

Etapa 6

Repita a seqüência até completar o refratário, finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinada.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Cestinhas de lasanha com gorgonzola, o aperitivo perfeito

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

Comentar essa receita

Lasanha de pão de forma Lasanha à bolognesa