Berinjela assada com carne moída

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Mestre Cuquinha comenta

Não deixe de experimentar esse maravilho encontro entre o sabor peculiar da berinjela e o gosto familiar da carne moída. Este prato cabe bem em um almoço de domingo!

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Beringela de forno

Berinjela assada com mussarela e...

Ingredientes

4 berinjelas
500g de carne moída
2 tomates em cubos
1 sachê de tempero de vegetais
Muçarela para cobrir

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cortar as berinjelas ao meio (sentido comprimento) e levar para cozinhar, até ficar macia.
Retirar a polpa da berinjela e deixar dois dedos de espessura.
Separar a polpa.