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Berinjela assada com carne moída

Por

Mestre Cuquinha comenta

Não deixe de experimentar esse maravilho encontro entre o sabor peculiar da berinjela e o gosto familiar da carne moída. Este prato cabe bem em um almoço de domingo!

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Ingredientes

  • 4 berinjelas
  • 500g de carne moída
  • 2 tomates em cubos
  • 1 sachê de tempero de vegetais
  • Muçarela para cobrir

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
 Tempo de cozimento: 20min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cortar as berinjelas ao meio (sentido comprimento) e levar para cozinhar, até ficar macia.
Retirar a polpa da berinjela e deixar dois dedos de espessura.
Separar a polpa.

Etapa 2

Cozinhar a carne moída com os tomates e temperos à gosto.
Quando ficar pronto, picar a polpa da berinjela e colocar junto da carne moída.

Etapa 3

Nas berinjelas, salpicar o sachê de tempero de vegetais.
Colocar o recheio de carne moída e cobrir com muçarela.

Etapa 4

Levar ao forno para gratinar.

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