Quentão de morango

Por cristina pecinelli

Receita para festa junina.

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Quentão

Quentão sem álcool light

Ingredientes

1½ litro de aguardente (cachaça)
50 g de cravo e canela em pau (misturados)
150 g de gengibre
2 kg de morangos
1 kg de açúcar
3 litros de água

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela funda, coloque a água e o gengibre. Leve ao fogo baixo. Quando começar a ferver coloque os morangos partidos ao meio, açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos.

Etapa 2

Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5 minutos. Em seguida coe.

Quanto mais ferver, o álcool evapora e o quentão fica mais fraquinho.

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