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Receita passo a passo: como fazer Religieuses de café?

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Receitas sem Fronteiras

Um grande clássico da confeitaria francesa agora ao seu alcance com nosso passo a passo. Você vai se deliciar com elas. Experimente agora!

Os ingredientes

Para os choux

  • 70 ml de água
  • 75 g de farinha
  • 5 g de açúcar
  • 50 ml de leite
  • 45 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Para o creme de confeiteiro de café

  • 500 ml de leite integral
  • 6 gemas
  • 120 g de açúcar
  • 45 g de maisena
  • 1/2 colher (de café) de café solúvel
  • 45 g de manteiga

Para a glace

  • 90 g de fondant 
  • 1 colher (de café) de café solúvel

Para o creme de manteiga rápido

  • 120 g de manteiga mole
  • 120 g de açúcar de confeiteiro

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