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Muffin de banana com aveia

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de cheia em flocos finos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de uvas passas pretas
  • 2 colheres de café de canela em pó
  • 4 claras em neve

Detalhes

Pessoas: 11
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

bata no liquidificador as bananas, o açúcar e o óleo até formar um creme gosso

Etapa 2

despeje em uma vasilha e acrescente a aveia, a farinha , as uvas passas e o fermento e misture bem

Etapa 3

acrescente as claras em neve e misture delicadamente até incorporarem

Etapa 4

unte e enfarinhe forminhas(4,5 X 5 cm) e preencha só 2;3 de cada forminha

Etapa 5

asse em forno pré-aquecido a 180º C entre 20 a 30 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo!

-se quiser asse em forma redonda com furo no meio

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