Receitas especiais de Inverno - 355 receita(s)
Quando chega o inverno, vem o frio e para amenizar as baixas temperaturas, nada melhor que pratos e bebidas quentes, sopas e caldos. Conheça nossas receitas especiais de inverno: fondues, chocolate quente, cozido português, canjiquinha, caldo verde, ...
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos quentes, canjiquinha, receitas canjica, fondue, receitas caldo verde, receitas de feijoadas
Receitas e dicas em vídeo!
A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
Mais votadas: Inverno
Bolo de Milho da Sílvia

Por Luiz Antônio Carmo
Uma deliciosa receita, direta do sul de Minas, para ser acompanhada por um cafezinho
- 3 xícaras de farinha de milho
- 1 tablete de 100g de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de iogurte natural
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa rasas de fermento
Gratinado de batata, uma delícia que aquece o coração

Batata gratinada: se você encontrar um prato mais reconfortante do que este, por favor nos avise. Se não, eis a receita para preparar um prato que na França se chama Gratin dauphinois, e é tão gostoso que dificilmente você poderá não fazê-lo novamente.
Boeuf bourguignon

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Boeuf bourguignon. Conheça nossa receita
- 500g de músculo picado em cubos
- 100g de bacon picado
- 12 mini cebolas
- 2 copos de vinho tinto
- 8 cenouras pequenas
- 3 copos de água
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Alguns erros bobos que estão estragando suas sopas...

Basta a temperatura cair um pouquinho e a sopa volta aos lares! E se você achou que este prato era muito sem graça ou pouco saboroso, nós selecionamos algumas dicas para melhorar o sabor ou a textura de suas futuras sopas!
Cocada de Forno

Por Erica Proprio
Em uma tigela, coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de mante
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
Rabanadas no Forno

Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Numa tigela junte o açúcar, o leite e o aroma de baunilha
- 3 c. de (sopa) de açúcar
- 3 gotas de aroma de baunilha
- 400 ml de leite
- 2 ovos
- 3 c. de (sopa) de água
- 1 baguete
- 1 c. de (sopa) de manteiga ou margarina
- canela em pó
- açúcar
- raspa de limão
Sabores do mundo: uma deliciosa sopa de cebola, como se você estivesse em Paris!!!

A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola. As sopas de cebola são populares, pelo...
Bolo de Chocolate do Tempo da Vovó

Por Lizzyspa
Minha avó fez esse bolo para o meu avô quando eles se conheceram
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- 1 xícara de leite;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 4 ovos.
- Cobertura:
- 5 colheres de sopa de leite;
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouco de leite.
Receita: CUPCAKES MARAVILHOSOS de CENOURA!

Por JuliaPeFraga
Se bolo de cenoura já é gostoso, imagine ele em forma de cupcake com cobertura de chocolate? Além de deliciosos,...
- MASSA
- 3 cenouras
- 1 xicara de óleo
- 4 ovos
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 xicaras de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- CALDA
- Achocolatado
- Manteiga
- Leite
- Açúcar
Fondue de queijo

Por leticia de novaes
Rale os queijos no ralador ou processador
- 200g de queijo gruyère
- 300g de queijo estepe ou emmental
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 cálice de conhaque (20 ml) ( opcional)
- 3/4 de um copo de vinho branco seco (cerca de 180ml)
Pão segura marido!!

Por Erica Proprio
Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
- Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 copos de leite morno
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sopa de fermento Flashman
- Sal a gosto
- Recheio:
- 250g de presunto
- 250g de mussarela
- Massa de tomate
- Requeijão
- Orégano
Caldo de feijão MJ

Por FlaviaMJ
As crianças amam!
- kg de feijão tipo carioquinha
- 250 g de linguiça calabresa defumada
- 250 g de bacon
- 2 tabletes de caldo sabor feijoada
- 1 envelope de sazon vermelho
- 1 cebola média picada
- 1 maço de cebolinha picadas
- 1 maço de coentro picado
- 3 dentes de alhos picados
- Sal e pimenta a gosto
Pimentão recheado

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Numa panela, coloque o azeite, doure a cebola e o alho
- - 8 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 1 cebola picada;
- - 2 colheres (das de sopa) de alho amassados;
- - 1 tomate picado sem sementes;
- - 1/2 kg de carne moída;
- - 1 xícara (das de chá) de arroz lavado;
- - 150 ml de molho de tomate;
- - sal com ervas a gosto;
- - 1 colher (das de sopa) de hortelã picada;
- - 1 colher (das de sopa) de orégano fresco;
- - 4 colheres (das de sopa) de cebolinha picada;
- - 3 colheres (das de sopa) de salsinha picada;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de rosca;
- - 600 ml de água;
- - molho de pimenta a gosto;
- - 6 pimentões;
- Para cozinhar
- - 4 colheres (das de sopa) de azeite;
- - 1 colher (das de sopa) de alho;
- - 2 colheres (das de sopa) de manjericão fresco picado;
- - 400 ml molho de tomate;
- - 50 g de queijo ralado para polvilhar.
Mais receitas de Inverno
-
Filhós enroladas
- 4 ovos
- Farinha q.b. (até os ovos aceitarem)
- Sumo de laranja q.b.
- Azeite q.b.
- 1 L de óleo para fritar
- 1 kg de mel
- 0,5 L de água
-
Quentão
- 500 gr de açúcar
- 1l de água
- 1l de pinga
- 1/3 xícara de gengibre
- 15 cravos
- 3 paus de canela
- 2 laranjas cortadas em rodelas
- 1 limão cortado em rodelas
-
ProveReceita TOP Canjica simples
- 500 g de milho para canjica
- água para demolhar e cozinhar
- sal
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar
- cravos e canela em pau a gosto
- 1 l de leite integral
-
Chocolate Quente Cremoso
- 2 xíc. (chá) de leite
- 1 col. (sopa) de amido de milho
- 3 col. (sopa) de chocolate em pó
- 4 col. (sopa) de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 caixinha de creme de leite
-
Bacalhau com coroa de pimentos
- 2 postas de bacalhau desfiado
- 1 ½ cebolas pequenas
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de coentros ou salsa
- 200 ml de molho Bechamel
- Azeite
- sal
- pimenta preta moída e noz moscada moída q.b.
- 1 beringela
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 3 dentes de alho
- 2c. sopa de azeite
- 1 c. café de chilli pasta
-
ProveReceita TOP Galinhada
- 4 sobrecoxas de frango sem pele
- 1 e ½ xícara de arroz
- ½ cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de salsa
- Sal
- alho
- louro
- pimenta do reino e vinagre para temperar o frango
- Óleo para fritar o frango
-
Creme de Abóbora com Gorgonzola
- Ingredientes para 2 porções:
- - 1 colher (sopa) cheia de Delícia Canola;
- - 1 cebola pequena picada;
- - 2 dentes de alho picados;
- - 500g de abóbora em cubos (pode ser a abóbora que você preferir);
- - 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado);
- - 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado;
- - Sal à gosto
-
Rocambole de Leite Condensado
- 3 ovos
- 3 colheres(de sopa) açúcar refinado
- 2 colheres(de sopa) farinha de trigo
- 1 colher(de sopa) de cacau em pó
- ½ colher(de sopa) fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
-
Lasanha de pão de forma
- 1 pacote de pão de forma
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho d tomate
- 100 gr de presunto
- 100 grs de mussarela
- 1/2 kg de carne moida
-
Polenta Crocante
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de água fervente
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
-
Bolo de maçã e canela de...
- - 2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
- - 3 unidades maçã com casca picada
- - 1/2 xícara de chá de óleo
- - 2 xícaras de chá de açúcar
- - 3 unidades de ovo
- - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- - 1/2 colher de sopa de canela em pó
-
Bolo NEGA MALUCA!
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
- 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
- 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara ( chá ) de óleo
- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara ( chá ) de água quente
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!