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Camarão empanado

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Camarão empanado 0 Foto

Ingredientes:

  • 10 Unidade(s) de Camarão com Rabo
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 2 Xícara(s) de Limão (De preferência siciliano )
  • Farinha de Trigo (Para Empanar) a gosto
  • 5 Unidade(s) de Ovos
  • Farinha de rosca (normal
  • japonesa ou panko) a gosto
  • 1 Litro(s) de Óleo (para fritar)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Retire a casca do camarão e deixe só o rabinho . Tempere com Sal e Pimenta e o suco de Limão ( limão siciliano dá um sabor mais suave) Passe o camarão na Farinha de Trigo
2. Bata ovos inteiros , passe o Camarão . Passe na Farinha Rosca para empanar e finalizar . ( A Farinha de rosca japonesa ou panko deixa a fritura mais sequinha) Repita esse processo 3 vezes para ter uma boa camada de proteção Frite o camarão empanado em Ól
3. Sirva essa delicia com molho Tártaro ( combinação perfeita). Molho Tártaro 2 Colheres de sopa de maionese 1 Colher de molho Inglês Salsinha Picles Picado Deguste !

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Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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