Cupcakes de chocolate branco e morango
Por rpiteca
Mais um improviso meu depois de muitas olhadelas a vários livros e revistas. Umas levavam coisas que eu não tinha, outras não me agradavam muito, enfim, acabei por desistir e fazer algo vindo diretamente dos meus neurónios. :)
2 Fotos
Ingredientes:
- 5 ovos
- 200 gr de açúcar amarelo
- 250 gr de farinha com fermento
- 50 gr de cacau em pó
- 80 gr de chocolate branco partido em pedaços pequenos
- 150 gr de morangos
- 50 gr de açúcar
- Morangos para enfeitar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Num recipiente misture bem os ovos com o açúcar amarelo. Adicione a farinha, o cacau e os pedaços de chocolate branco, mexendo sempre entre cada adição.
Encha forminha plissadas com este preparado e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, até que fiquem cozidos. Retire e reserve.
Etapa 2
Num tacho, deite os morangos e o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver até que estes se desfaçam praticamente. Retire do lume e triture. Coe para dentro de uma taça e deixe arrefecer um pouco.
Etapa 3
Coloque a geleia de morango numa seringa e recheie os cupcakes.
Enfeite com metades de morangos ( cole-os aos cupcakes com um pouco da geleia).
Etapa 4
Bom apetite!
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