Torta de Limão com Ganache

Por Luuh

13 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 3.9/5 (27 Votos)

3 Fotos

CuquinhaSugere ***** Mousse de chocolate funcional

Sobremesa 3 Chocolates

Ingredientes:

Para a massa:
1 pacote de bolacha (100g) de leite ou maizena triturado
100g de manteiga ou margarina sem sal em pedaços.
Para a base de limão:
1 lata de leite condensado (395g)
100ml de suco de limão
1 caixinha (250g) de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina incolor já dissolvida
Para a ganache:
340g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (250g)

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 480min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque os ingredientes da massa no processador ou vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofinha úmida.
Despeje em uma forma de aro removível e vá pressionando até cobrir todo o fundo (fazer isso com as costas da colher é mais fácil).
Leve ao forno preaquecido em 200° por 10 minutos. Deixe esfriar.

Etapa 2

Bata no liquidificador os ingredientes da base de limão e coloque sobre a massa já fria e leve a geladeira até endurecer levemente (freezer por 15 minutos).
Pique grosseiramente o chocolate, misture com o creme de leite e leve ao microondas em potência máxima.
A cada 30 segundos, retire, mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos. Faça isso até o chocolate derreter por completo e virar um creme.
Deixe esfriar bem e coloque sobre a base de limão.
Leve à geladeira para endurecer (o ideal é refrigerar por umas 6 horas pelo menos).