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Pudim dourado

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Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de água
  • 2 xícaras de chá de suco concentrado de maracujá
  • 1/2 xícara de chá de glucose de milho

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

misture bem os ingredientes menos a margarina e a glucose de milho

Etapa 2

leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar

Etapa 3

acrescente a margarina e misture por mais 1 minuto

Etapa 4

despeje em uma forma média com furo aguarde esfriar e leve a geladeira

Etapa 5

sirva gelado coberto com a glucose de milho

se desejar pode substituir a glucose de milho por calda de chocolate
se achar muito doce pode-se reduzir a quantidade de açúcar pela metade

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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