Pudim de leite condensado
Por MarineFiaux
Nada mais simples do que um pudim de leite condensado.
Simples, mas nem por isso menos saboroso.
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Ingredientes:
- Pudim:
- - 1 lata de leite condensado;
- - 1 1/2 lata de leite de vaca;
- - 4 ovos;
- - 1 colher (das de sopa) de essencia de baunilha.
- Caramelo:
- - 200 g de açúcar;
- - 100 ml de água;
- - 1 colher (das de sopa) de glucose.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pudim:
Bata, no liquidificador, e coloque na forma caramelada.
Leve ao micro por 10, ou ao forno, em banho-maria, por 1h ou cozinhe na panela de pressão, em forma caramelada, por 25''.
Desenforme depois de gelado.
Etapa 2
Caramelo:
Misture tudo e leve ao fogo baixo e deixe chegar à cor de caramelo. Deixe esfriar.
Unte uma forma para pudim e coloque o caramelo só no fundo.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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