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Tofu

Por

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de soja
  • 1 1/2 litro de água
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Deixar a soja de molho em água de um dia para outro.
Escorrer e lavar.
Bater no liquidificador por partes com 1 1/2 litro de água.
Espremer em um pano para retirar o resíduo.
Colocar o líquido obtido para ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Desligar.
Quando o leite ainda estiver quente, acrescentar o suco de limão.
Depois de coagulado esperar por 15 minutos e coar em uma peneira forrada com pano.
Adicionar o sal na parte coagulada e colocar para escorrer em uma forma para queijo.
Deixar escorrer na geladeira de um dia para outro.
Se preferir bem firme, coloque um peso(ex:garrafa com água) para prensar.
O resíduo obtido pode ser aproveitado para inúmeras receitas: bolinhos, farofa, cocada.

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

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