Sabores do mundo: destino Ásia - 19 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sobremesas orientais, sushi de ague, frango teriyaki, rolinho Primavera, legumes empanados japoneses, China, receita de yakissoba
Receitas e dicas em vídeo!
Para um nome sofisticado, uma receita simples para ser saboreada com prazer! Aprenda a fazer o clássico BRIOCHE francês!
Para fazer esta receita aqui, você vai precisar da receita em vídeo da massa tradicional para brioche!
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Espetos de peru marinado em molho satay

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui está a receita para espetos de peru marinado em molho satay, uma receita nativa da Indonésia
- 700 g de peru
- 8 colheres (de sopa) de suco de limão
- 1 grande colher (de sopa) de manteiga de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 metade de maço de cebolinha (ou coentro ou os dois)
- 2 dentes de alho
- 2 centímetros de gengibre fresco
- 1 colher de chá de caril
- 1 pouco de azeite
- Sal, pimenta
- Espetos de churrasquinhos
Pratos típicos asiáticos que você tem que provar ao menos uma vez

A gastronomia asiática é uma das cozinhas mais ricas em sabor e qualidade, quem resiste a um prato japonês ou um delicioso arroz cantonês? Sem falar das delícias vietnamitas, coreanas, tailandesas e todo o resto. Venha conosco fazer um tour por estes países, conheça seus pratos e as receitas para você levar estes sabores para casa!
Tarka Dal

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
O melhor Poke bowl que você já comeu leva caqui e camarão

Há muito tempo que amamos sobremesas com caqui, mas agora descobrimos que também são excelentes em pratos salgados e aqui está a prova...
Fritos de lentilhas vermelhas (Masoor Dhal Masala Vadai)

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Um petisco tipico do sul da India
- 1 chávena de lentilhas vermelhas
- 1 cebola media picada
- 1 colh. de sopa de malagueta picada
- 10 folhas de caril
- 2 pimentos verdes picados (Serrano)
- 2 dentes de alho
- Sal
- Coentros frescos picados
- 1 colh. de sopa de farinha de grão
- Oleo para fritar
Yakimeshi

Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Se quiser variar, substitua o presunto por camarões pequenininhos, fica um sanor todo especial!
- 02 xícaras (chá) de arroz
- 02 colheres (sopa) de óleo de soja
- 01 cebola
- 02 ovos
- 100g de presunto
- 02 ovos
- 01 cenoura cortada em cubos pequenos
- ½ pimentão vermelho, amarelo e verde
- 02 colheres (sopa) de cebolinha verde
- Sal a gosto
Como fazer uma salada de repolho como no restaurante japonês

Receita passo a passo!
Moussaâ badhinjan/Moussaka Libanesa

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Apesar do seu nome, este prato libanês não se deve confundir, nem comparar com a Moussaka grega
- 3 berinjelas
- 150 g grão cozido
- 2 cebolas grandes ou 3 medias
- 4 dentes de alho
- 6 tomates maduros
- 1 pitada de orégãos
- 1 pitada de sementes de coentros em pó
- 1 pitada de cominho
- Pimentão, azeite, pimenta
Salada de sashimi shake

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita ótima para você variar o tradicional sashimi!
- Filé de salmão
- Rúcula
- Agrião
- Alface roxa
- Molho:
- 100ml de molho shoyo
- 80g de nabo batido
- 2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 3/4 de xícara de suco de limão
Tempura de legumes

Por maxminato, Max Gastronomy
Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses
- - - PARA A MASSA:
- ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
- ½ colher de chá de sal ( - Shio)
- ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
- 2 ovos grandes ( - Tamago)
- 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
- 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
- - - PARA O TEMPURA:
- ½ cebola média ( - TamaNegi)
- 1 batata grande ( - JyaGaImo)
- 1 cenoura grande ( - NinJin)
- 10 ramos de nirá ( - Nira)
- Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
Macarrão Oriental caseiro - Miojo caseiro

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Se você adora macarrão oriental e é fá de um Yakisoba, está na hora de você experimentar a massa caseira! Fic
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 ml de água morna
Missoshiru (Sopa de Misso)

Por maxminato, Max Gastronomy
Esse com certeza é o caldo japonês mais conhecido e difundido pelo Mundo todo
- 1/2 (meia) Cebola Media ( - TamaNegi)
- 1 (uma) colher de sopa de Misso Vermelho ( - AkaMiSo)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sobremesa de Hondashi ( - HoNDaShi)
- 50 (cinquenta) gramas de Tofu ( - TouFu)
- 400 (quatrocentos) mL de Água ( - Mizu)
Gari

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Gari. Conheça nossa receita
- 250g de gengibre
- 150ml de vinagre de arroz
- 75ml de saquê culinário Mirim
- 1 copo americano de açúcar refinado
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
- Sal
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ProveReceita TOP Macarrão oriental com camarões...
- 200g de macarrão oriental
- 25g de champignons negros desidratados
- 200g de broto de feijão
- 300g de camarões
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 colher de sopa de óleo de gergelim (se não tiver, pode ser girassol)
- 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc-mâm)
- 1 ramo de coentro fresco
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta (facultativo)
-
Frango ao molho agridoce
- 300 g de peito de frango
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 2 caldos de galinha
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de vinagre de arroz ou água
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de catchup ou molho de tomate
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 abacaxi picado
-
Yakissoba
- 250g de Macarrão próprio para yakissoba
- 1/2 Kg de frango cortado em cubos
- 1 Pimentão em tiras
- 1 Cenoura em tiras
- 1 Buquê de Brócolis
- 1 Buquê de Couve Flor
- 2 Cebolas em Pétalas
- 6 folhas de Repolho Japonês
- 2 Colheres de Amido de milho dissolvido em 1 xícara de água.
-
Tobiko sushi (Sushi de Ova de...
- 1) MOLHO PARA O ARROZ
- 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
- 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
- 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
- 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
- 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
- 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
- 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
- 2) TOBIKO
- 100 (cem) gramas de Tobiko. ( - TobiKo)
- 5 (cinco) folhas de Nori. ( - NoRi)
- 2 (dois) copos de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
-
Frango Xadrex
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 1 cenoura média em fatias diagonais
- 1 pimentão vermelho médio sem casca em cubos
- 1 xícara (chá) de buquês de brócolis
- 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
-
Inarizushi (Bem Frito de Sushi)
- 1) MOLHO PARA O ARROZ
- 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
- 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
- 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
- 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
- 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
- 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
- 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
- 2) PARA O INARIZUSHI
- 2 (dois) copos de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
- 3) SUSHI AGE
- 5 (cinco) blocos de Sushi Age. ( - SuShiAge)
- 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu. ( - ShouYu)
- 50 (cinquenta) mL de Água Morna. ( - OnSui)
- Água fervente para cozinhar. ( - NeTtou)
- Soboro. ( - SoBoRo)
-
Hiya Yakko (Tofu Gelado)
- 1/2 (meio) Limão ( - ReMon)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sopa de Água ( - Mizu)
- 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu ( - ShouYu)
- 100 (cem) gramas de Tofu Gelado ( - TouFu)
- Aji-no-Moto ( - AjiNoMoto)
-
Yakisoba
- 500g de macarrão oriental instantâneo (tipo miojo)
- 2 cenouras cortadas em tiras
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 700g de alcatra cortada em tiras médias
- 400g de peito de frango cortado em tiras medias
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 xicaras (chá) de brócolis em buques
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- Sal a gosto
-
Arroz Chop Suey
- 125 g de arroz agulhinha tipo 1
- 50 g de presunto cozido
- 50 g camarão 7 barbas
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- Sal a gosto
- 1 g de glutamato de sódio
- 1 ramo de cebolinha (parte verde)
- 1 ovo tipo extra
- 25 ml de óleo de soja
- 50 g cebola pera
- 50 g cenoura
- 5 ml de óleo de gergelim
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!