Bolo de Rolo
Por ruthex
Ingredientes:
- Recheio:
- 400g de doce de goiaba
- 1/2 copo de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Massa:
- 250g de farinha de trigo peneirada
- 250g de açúcar
- 250g de manteiga
- 6 gemas
- 6 claras batidas em neve
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Recheio:
Bata no liquidificador o doce de goiaba, a água e o açúcar
Leve ao fogo até ficar homogêneo. Deixe esfriar
Etapa 2
Massa:
Bata bem o açúcar e a manteiga até ficar um creme branco.
Junte as gemas uma a uma e continue batendo.
Acrescente o trigo e bata bem, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente, com espátula.
Unte uma forma retangular, com manteiga e polvilhe com trigo.
Coloque colheradas da massa e abra uma camada bem fina.
Asse por alguns minutos em forno quente. Não deixe ressecar.
Desenforme virando a assadeira em cima de papel manteiga, polvilhado com açúcar.
Passe uma camada do doce e enrole com ajuda do papel.
Repita a mesma operação até acabar a massa. Na última camada
polvilhe o papel com açúcar, antes virar a assadeira sobre ele.
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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Oi Flávia, mil desculpas, tinha mesmo um errinho na receita, não informava o que fazer com as claras. Já corrigimos, elas são batidas em neve e misturadas delicadamente à massa depois que a farinha foi bem incorporada. Abraços, obrigada pelo alerta e bom apetite!
Comentado por A Redação
E as claras não são usadas?
Comentado por A Redação