Empada Três Pingos

Por Márcia Batista de Paula

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Massa para Empada

Massa básica para pastel assado...

Ingredientes:

5 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 gema
1 colher de café forte sem açúcar
recheio à gosto

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

junte no liquidificar os ovos inteiro, leite, óleo. Bata bem para fazer uma mistura bem homogênea. Enquanto isto, peneire numa tigela a farinha, sal. Despeje aos poucos a mistura sobre a farinha mexendo para não encaroçar. Depois de bem liso, junte o queijo ralado e o fermento.

Etapa 2

Unte forminhas com gordura, coloque no fundo um pingo da massa outro de recheio. cubra com outro pingo de massa. Pincele com gemas misturada com café. Leve para assar em forno médio.