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Empada Três Pingos

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema
  • 1 colher de café forte sem açúcar
  • recheio à gosto

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

junte no liquidificar os ovos inteiro, leite, óleo. Bata bem para fazer uma mistura bem homogênea. Enquanto isto, peneire numa tigela a farinha, sal. Despeje aos poucos a mistura sobre a farinha mexendo para não encaroçar. Depois de bem liso, junte o queijo ralado e o fermento.

Etapa 2

Unte forminhas com gordura, coloque no fundo um pingo da massa outro de recheio. cubra com outro pingo de massa. Pincele com gemas misturada com café. Leve para assar em forno médio.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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