Empada de Requeijão
Por rocheri
Ingredientes:
- Massa:
- 200 gr de Margarina
- 1 copo de Requeijão
- 400 gr de Farinha
- Sal a gosto
- Recheio:
- 1 Peito de Frango
- 2 Tomates maduros
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Azeitonas
- Tempero verde
- 1 Ovos cozidos
- Pimenta
- Óleo
Detalhes
Pessoas: 80
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Deixar descansar na geladeira por 30 min.
Etapa 2
Molho:
Cozinhar o peito de frango e desfiar.
Fazer um refogado com os temperos, acrescentando a galinha desfiada.
Quando pronto acrescentar azeitonas picadas e os ovos também picados.
Etapa 3
Abrir a massa com rolo aos poucos, ir dobrando e abrindo novamente por 4 ou 5 vezes. , depois cortar e modelar pasteis ou empadinhas, rechear com molhos não muito molhados.
Assar em forno médio ate ficarem dourados.
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Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!
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