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Cajuzinho

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sobremesa) (rasa) de chocolate em pó
  • 3/4 de xícara (chá) de amendoim torrado
  • moído e sem sal
  • açúcar cristal peneirado para passar os docinhos
  • amendoins inteiros
  • torrados
  • sem pele e sem sal para finalizar

Detalhes

Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 2min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cajuzinho - Etapa 1

Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amendoim moído. Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Coloque a massa dos docinhos em um prato para esfriar um pouco, para amornar. Coloque um pouco de açúcar cristal em outro prato. Retire cerca de uma colher de chá cheia de massa de cada vez, jogue dentro do prato de açúcar, jogue açúcar sobre toda a bolinha, enrole-a com as palmas das mãos, espete um amendoim inteiro e coloque o cajuzinho na forminha.

Etapa 2

- Use, de preferência, uma panela de antiâderente para o preparo de cremes e docinhos em geral, pois isso garante um cozimento mais uniforme da mistura.

Quando soltar do fundo da panela está pronto

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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