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Sfiha

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Sfiha aberta

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 tabletes de fermento
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 3 xícaras de água morna
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • trigo até dar ponto
  • Recheio:
  • 1 kg de carne moída
  • tomate sem semente
  • cebola
  • limão
  • azeite
  • pimenta a gosto
  • sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Misture o fermento com o açúcar, até dissolver completamente
Acrescente a água e o óleo
Coloque o restante dos ingredientes e sove bem
Faça bolas do tamanho de uma bola de tênis, coloque em cima de uma toalha de mesa e as cubra pra aquecer, cada bola dá mais ou menos duas esfirras grandes.

Recheio:
Primeiro tempere a carne com os ingredientes a gosto e reserve
Abra a massa coloque a carne temperada (crua e sem caldo) e asse em forno médio

Faça uma bolinha e coloque num copo cheio de água,quando a bolinha do copo subir, pode fazer as sfihas.

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