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Maminha ao forno deliciosa

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Ingredientes

  • 1 kg e 1/2 de maminha
  • 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água
  • Salsinha picada

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Perfure a maminha para que o tempero penetre bem
Reserve
Em um recipiente, misture bem o caldo de carne com a manteiga
Besunte bem toda a carne com a mistura
Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 1 hora
Retire o papel, e deixe dourar por mais 30 minutos
Deixa esfriar um pouco, fatie a carne e reserve
Molho
Coloque o liquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água, mexendo bem
Deixe ferver ate engrossar um pouquinho e fizer um molho
Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva
Dicas Pode substituir a água do molho pela mesma quantidade de vinho tinto
Se quiser mais mal passado, deixe menos tempo no forno sem o papel alumínio
Pode-se substituir a maminha por alcatra maturada, fica maravilhoso
E esta receita não fica salgada
Se quiser diminuir o tamanho da carne, é só diminuir as quantidades de caldo de carne e manteiga

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