Bombom de Cereja

Por Dalva Gomez

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ProveReceita TOP Caveiras de açúcar

Macarons de caramelo e chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo picado, derretido
12 cerejas em calda, escorridas e enxutas
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de clara ligeiramente batida
1 1/2 colher (sopa) de licor de cereja
Forminhas n° 5

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de cada forminha, formando uma camada não muito grossa.
Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra.
Deixe endurecer em temperatura ambiente.
Verifique se o chocolate secou bem.
Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate.
Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa.
Preencha os bombons.
Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja.
Cubra com chocolate
Por cima, ponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom.
Deixe secar e desenforme.

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