Macarons de caramelo e chocolate
Por Elo du Blog Le blog d'Elo
Ingredientes
- 90g de claras
- 125g de farinha de amêndoas
- 125g de açúcar de confeiteiro
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 75g de chocolate com caramelo
- 20g de chocolate com caramento (para confeitar)
- 25g de manteiga
- 15g de leite
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 12min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture os 125g de farinha de amêndias com os 125g de açúcar de confeiteiro. Bata as claras em neve e adicione aos poucos os 80g restantes de açúcar. Misture lentamente os dois preparados.
Etapa 2
Coloque a massa básica em um saco de confeiteiro e faça discos espaçados entre si sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga.
Etapa 3
Deixe descansar por 20min e pré-aqueça o forno a 160°C. Asse por 12min. Retire do forno, espere esfriar e retire do tabuleiro. Derreta os 20g de chocolate em banho maria e confeite os macarons com uma colher ou uma seringa.
Etapa 4
Para fazer o recheio de ganache, misture em fogo bem baixo o leite, o chocolate e a manteiga. Deixe esfriar por uma ou duas horas e recheie os macarons.
Sugestões
-
Torta mágica italiana
4.2/5
(1330 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Flan de Chocolate Amargo com Calda...
4.9/5
(918 Votos)
-
ProveReceita TOP Torta de Maçãs relâmpago
4.6/5
(921 Votos)
-
Tarte Tatin
4.3/5
(719 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Bûche de Noël
4.4/5
(612 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Pavlova
4.4/5
(579 Votos)
-
ProveReceita TOP Torta Jozsef Dobos
4.7/5
(574 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Galette des Rois
4.3/5
(561 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!
Comentar essa receita