Suflê De Chocolate e Pera

Por EllisRoberta

Valor calórico: 314 kcal/porção

10 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4.9/5 (95 Votos)

1 Foto

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Leite Integral
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
6 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas
4 claras
6 peras pequenas inteiras
sem casca

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela média derreta a manteiga, retire do fogo e junte a farinha de trigo.

Etapa 2

Volte ao fogo e despeje o Leite aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo.

Etapa 3

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, junte o Chocolate em Pó e o açúcar.

Etapa 4

Adicione as gemas, mexa bem e reserve.

Etapa 5

Bata as claras em neve e mistureas delicadamente ao creme de chocolate.

Etapa 6

Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o suflê tenha crescido. Sirva a seguir.

Etapa 7

Distribua a massa de sufl ê em 6 formas refratárias individuais (cerca de 10 cm de diâmetro) e coloque uma pera no centro de cada massa, com o cabinho para cima.

Se desejar, faça uma calda rápida de baunilha para acompanhar. Aqueça em banho-maria uma caixinha de Creme de Leite com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Sirva quente junto com os suflês, saindo do forno.

Sugestões

ProveReceita TOP Bolo de chocolate e pêra 4.8/5 (128 Votos)
Creme de Biscoito Champanhe 3.2/5 (272 Votos)
Geladinhos de Morango 4.9/5 (96 Votos)
Petit Gateau caseiro 3.1/5 (272 Votos)
Creme prestígio 3.1/5 (276 Votos)
ProveReceita TOP Misto-quente de pera, gorgonzola e... 4.1/5 (160 Votos)
Pêras bêbadas 3.1/5 (214 Votos)
Suflê de Goiabada 3/5 (225 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Chocolate caseiro de preguiçoso leva doce de leite e nozes, você resiste?!

Nada mais gostoso que um chocolate caseiro, ainda mais se for combinado com aquele docinho de leite que você mais gosta e pedacinhos de nozes! Vamos conferir esta delícia que foi feita especialmente para os preguiçosos de plantão? Não tem nada de temperar chocolate, cobrir as forminhas, esperar, rechear, até usamos formas de gelo pra facilitar sua vida...