Sabores do mundo: souflé - França - 37 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Rocambole de rabanada com morango e Nutella, você resiste?!
RABANADAS são uma ótima pedida em qualquer época do ano, além de deliciosas, são uma ótima maneira de aproveitar aquele pão que não está mais tão fresquinho. Se você ainda colocar morango e Nutella e fazer tipo rocambole, melhor ainda não?
E se não gostar de Nutella, use um ganache de chocolate!
Mais votadas: Souflé
Suflê de Bacalhau
Por EDERSON REGO
Em uma panela refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos
- 500 g de bacalhau dessalgado e limpo
- 1 dente de alho
- 1 molho de salsa picadinha
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de cheias de farinha de trigo
- 3 tomates sem pele e sem semente picados
- 3 ovos
- 4 xícaras de batata cozida e amassada (purê)
- 4 colheres de sopa de azeite a gosto
- 50 g de azeitonas
Suflê de Chocolate com creme de baunilha
Por kassianopedroso
Creme de Baunilha: Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado, junte a essência...
- CREME DE BAUNILHA:
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- SUFLÊ DE CHOCOLATE:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- açúcar de confeiteiro , para salpicar
- manteiga , para untar
Suflê de Grand Marnier
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Experimente esse clássico da confeitaria francesa!
- 150g de creme de confeiteiro
- 30g de Grand Marnier (ou outro licor à base de laranja)
- 7 claras de ovo
- 60g de açúcar
- raspas de uma laranja
Suflê de cenoura
Por epcabral, Vovó que ensinou...
Descasque as cenouras. Coloque a cenoura para cozinhar na água e sal
- 4 cenouras médias descascadas e picadinhas
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado ou picado
- pimenta do reino
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho socado
- 1 colher de manteiga
Suflê de Abóbora
Por luanasilvakonzen
Ótima receita para qualquer dia da semana!!
- 01 abóbora média
- 02 ovos
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
- Queijo ralado
- 01 cebola ralada
- 02 colheres (sopa) de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Segredos para preparar um bom suflê
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Como tudo na culinaria, o que diferencia um suflê de um SUFLÊ são os pequenos detalhes
- - ovos;
- - farinha;
- - leite;
- - manteiga ou margarina;
- - variações: frutas, chocolate, aves, peixes, carnes e queijos.
Suflê De Chocolate e Pera
Por EllisRoberta
Valor calórico: 314 kcal/porção
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Integral
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
- 6 peras pequenas inteiras, sem casca
Souflé de queijo
Por Julia
Unte generosamente com a manteiga amolecida o interior de 8 ramequins de 8 cm de diâmetro ou uma fôrma grande de ...
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida para untar
- 50 g de queijo gruyère ralado para polvilhar
- Suflê
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 6 gemas
- 10 claras
- 240 g de queijo gruyère ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Sufle de Bacalhau da Mama
Por rguimaraes
modo de preparar: retire todo o sal do bacalhau, cozinhe, desfie e reserve em uma panela doure, a cebola, após a...
- 1kg de bacalhau
- 500grs de batata inglesa
- 100 grs de azeitonas pretas sem caroço
- 10 dentes de alho amassados
- 2 cebolas medias picadas
- 2 xicaras de salsa, cebolinha picadas
- 3 gemas de ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de requeijão cremoso
- pimenta do reino à gosto
- sal à gosto
- 300 grs de mussarela
Sufle de chocolate
Por camillabsilveira
Derreter o chocolate (micro-ondas em torno de 1min e meio, mexendo a cada 30seg);
- 160g de chocolate meio amargo
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1/4 xíc de açúcar
- manteiga
- açúcar cristal
- Calda de Chocolate:
- 180g de chocolate meio amargo
- 50ml de leite
- 100ml de creme de leite
- 1 1/2 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de sopa de cachaça
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souflé de micro-ondas Mais receitas de Souflé
-
Suflê de chocolate
- Cacau em pó 30 g
- Açúcar cristal 110 g
- Farinha de trigo 25 g
- Amido de milho 25 g
- Ovos 200 g
- Manteiga 20 g
- Leite integral 150 ml
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Souflê de cenoura
- - 5 cenouras
- - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- - 1/2 cebola picada
- - 2 tomates sem pele e picados
- - 1/4 de leite
- - 2 gemas
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
- - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
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Legumes ao forno
- - 1 cenoura;
- - 50 g de ervilhas tortas;
- - 50 g de vagem;
- - 1 batata;
- - azeitonas a gosto;
- - cheiro-verde;
- - cebola ralada;
- - 1 tomate picado;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- - azeite ou oleo.
-
SUFLÊ DE ESPINAFRE
- 1 molho de espinafre limpo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 3 ovos separados em clara e gema
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
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Suflê de Cenoura
- 1/2 kg de cenoura
- 3 gemas
- 4 claras de ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga ou se preferir, 2 ¼ colher de chá de azeite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
-
Sufle de Cenoura
- 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
- 1 CEBOLA PICADA
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- 500 G DE CENOURAS COZIDAS
- 3 COLHERES DE SOPA DE MAISENA
- 2 XICARAS DE CHA DE LEITE
- 4 GEMAS
- 200 G DE MUSSARELA PICADA
- 4 CLARAS EM NEVE
- SAL E PIMENTA A GOSTO
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Souflê de abóbora e ricota...
- 500g abóbora
- 200g de ricota fresca
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta moída a gosto
- Salsinha e cebolinha picada
- 4 claras batidas em neve
- 200g de queijo parmesão ralado
- Orégano e alecrim fresco a gosto.
- 10 g de manteiga
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Suflê de morangos
- - 4 claras;
- - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 4 gemas;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 220 g de geleia de morangos;
- - 4 colheres (das de sopa) de farinha de trigo peneirada;
- - calda de morangos para acompanhar.
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Rocambole suflê
- Massa:
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de leite;
- - 3 ovos;
- - 2 colheres (das de sopa, bem cheias) de manteiga;
- - 2 colheres (das de sopa, bem cheias) de farinha de trigo;
- - 4 colheres (das de sopa) de queijo parmesão ralado;
- - sal a gosto.
- Recheio:
- - 300 g de coalhada seca;
- - 1 cenoura;
- - 1/2 maço de espinafre;
- - azeitonas picadas a gosto;
- - sal e pimenta do reino a gosto.
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Suflê de batatas
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo-ralado
- 1/2 colher de sopa de sal
- 4 batatas
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Suflê de espinafre
- 1 maço de espinafre
- 2 copos americanos de leite desnatado
- 2 colheres(sopa) cheias de farinha trigo
- 2 claras
- noz moscada
- sal a gosto
- 1 colher(cha) margarina
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SUFLÊ DE CENOURA
- 4 cenouras cozidas e amassadas
- 1 cebola ralada
- 1 pitada de sal
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de queijo picado
- 3 gemas
- 3 claras em neve
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!