Pudim gelado tipo sorvete de liquidificador
Por bibiah.s2
Ingredientes:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 11 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar
Etapa 2
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo. Deixe esfriar e reserve.
Etapa 3
Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize
Etapa 4
Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo
Etapa 5
Leve a forma ao congelador
Etapa 6
Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme
Etapa 7
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
Etapa 8
Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem
Etapa 9
Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)
Etapa 10
Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco
Podem ser acrescentados a massa, bombons picados e/ou chocolate em barra picado.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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