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Pudim de Leite com leite condensado

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral
  • 3 ovos
  • Calda:
  • 1 copo de açúcar
  • 1/2 copo de água

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
 Tempo de cozimento: 90min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o açúcar em uma panela e acrescente água suficiente apenas para molhá-lo.
Mexa bem e leve ao fogo até obter uma calda dourada.
Retire e despeje o conteúdo quente em uma fôrma com furo no meio. Reserve.

Etapa 2

Em uma vasilha misture o leite condensado e o leite.
Em outra vasilha, bata os ovos usando um batedor.
Junte os dois e mexa mais um pouco.

Etapa 3

Passe esta mistura por uma peneira fina.
Despeje esta mistura na fôrma untada com o caramelo.

Etapa 4

Leve ao forno médio coberto por papel alumínio em banho maria por aproximadamente 1h30 ou até que o centro do pudim estiver firme.

Etapa 5

Depois que o pudim estiver frio, coloque em um prato grande sobre a fôrma, vire-a e dê batidinhas leves no fundo para que ele se solte.

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