Sorvetão caseiro
Por kelin maciel
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (a lata do leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de chocolate em pó
- 6 colheres de água
- Baunilha (a gosto)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme 1:
Batendo no liquidificador 4 gemas, a lata de leite condensado, o leite integral e baunilha
Levar o creme ao fogo até que ferva
Assim que ferver ele já deve engrossar, e entáo desligar imediatamente
Se ferver muito, o creme coalha
Esfriar e reservar
Etapa 2
Creme 2:
Bater as 4 claras em neve juntamente com o açúcar até obter consistência de suspiro
Adicionar o creme de leite cuidadosamente
Dica para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos
O soro separará do creme de leite e ficará no fundo da lata
Etapa 3
Juntar os cremes 1 e 2 cuidadosamente
Etapa 4
Misturar bem o chocolate em pó com a água e colocar no fundo de uma forma redonda de pudim (com buraco no meio)
Etapa 5
Despejar o creme e deixar no freezer por no mínimo 4 horas
se quizer adicione morangos picados,ou chocolate picado!
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Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!
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