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Sorvetão caseiro

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (a lata do leite condensado como medida)
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de chocolate em pó
  • 6 colheres de água
  • Baunilha (a gosto)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme 1:
Batendo no liquidificador 4 gemas, a lata de leite condensado, o leite integral e baunilha
Levar o creme ao fogo até que ferva
Assim que ferver ele já deve engrossar, e entáo desligar imediatamente
Se ferver muito, o creme coalha
Esfriar e reservar

Etapa 2

Creme 2:
Bater as 4 claras em neve juntamente com o açúcar até obter consistência de suspiro
Adicionar o creme de leite cuidadosamente
Dica para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos
O soro separará do creme de leite e ficará no fundo da lata

Etapa 3

Juntar os cremes 1 e 2 cuidadosamente

Etapa 4

Misturar bem o chocolate em pó com a água e colocar no fundo de uma forma redonda de pudim (com buraco no meio)

Etapa 5

Despejar o creme e deixar no freezer por no mínimo 4 horas

se quizer adicione morangos picados,ou chocolate picado!

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