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PUDIM DE PÃO DA VOVÓ ANA

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É uma simples antiga receita de sobremesa que era preparada pelas avós, pois as mesmas tinham mais prática por ser uma receita antiga.

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Ingredientes

  • Massa
  • 4 pães amanhecidos
  • picados
  • 1 litro de leite
  • 1 ou 2 ovos
  • dependendo da quantidade e tamanho dos pães
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Açúcar a gosto
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • Para caramelar
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Descascar o pão.

Etapa 2

Ferver o leite com canela, ensopar o pão no leite, deixando hidratar por 10 minutos.

Etapa 3

Colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes e bater por 1 minuto.

Etapa 4

Prove o doce e, se necessário, corrigir o açúcar.

Etapa 5

Despejar em forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em forno moderado (180°C), por cerca de 45 minutos.

Etapa 6

Tire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos até dourar.

Etapa 7

Desenformar depois de frio.

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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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