PUDIM DE PÃO DA VOVÓ ANA
Por Rosangela Penna
É uma simples antiga receita de sobremesa que era preparada pelas avós, pois as mesmas tinham mais prática por ser uma receita antiga.
Ingredientes:
- Massa
- 4 pães amanhecidos, picados
- 1 litro de leite
- 1 ou 2 ovos, dependendo da quantidade e tamanho dos pães
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Açúcar a gosto
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada
- Para caramelar
- 1 xícara (chá) de açúcar
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Descascar o pão.
Etapa 2
Ferver o leite com canela, ensopar o pão no leite, deixando hidratar por 10 minutos.
Etapa 3
Colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes e bater por 1 minuto.
Etapa 4
Prove o doce e, se necessário, corrigir o açúcar.
Etapa 5
Despejar em forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em forno moderado (180°C), por cerca de 45 minutos.
Etapa 6
Tire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos até dourar.
Etapa 7
Desenformar depois de frio.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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