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Tabule árabe

Por simone wsg

Tabule ensinado por minha avó: Linda Inaty Smaira

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Ingredientes

  • 1 copo (americano) de trigo
  • 5 tomates
  • 1 cebola grande
  • 1 maço de salsinha
  • 1 punhado de cebolinha
  • 1 maço pequeno de hortelã
  • 1 a 2 limões (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 6 colheres (sopa) azeite
  • 1 pé de alface lisa (para comer com o tabule)
  • 1 pé de alface crespa (para picar)

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 65min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar o trigo de molho, por mais ou menos 1 hora, até que fique bem mole.

Etapa 2

Após, tirar a água e apertar o trigo com as mãos, para retirar bem toda a água acumulada nele.

Etapa 3

Em seguida, juntar ao trigo o tomate, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, a cebola e a alface, todos muito bem picados.

Etapa 4

Temperar com o resto dos ingredientes, os limões, o sal e o azeite.

Etapa 5

Depois é só servir com a alface (lisa) reservada.

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