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Tabule Tradicional

Por

1 xícara (chá) de trigo para quibe
4 tomates médios em cubinhos
3 colheres (sopa) de hortelã picada
1 cebola pequena em cubinhos,
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de síria

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo fino para quibe
  • 2 tomates médios sem sementes e picado
  • ½ maço pequeno de hortelã picado
  • 1 cebola média descascada e picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta síria em pó
  • suco de 1 limão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave o trigo e escorra. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.

Etapa 2

Em outra tigela, misture o tomate, a cebola e a hortelã.

Etapa 3

Escorra o trigo e esprema bem. Junte aos vegetais e misture.

Etapa 4

Prepare o molho: numa outra tigela, usando um batedor de mão, misture o azeite com o suco de limão e o sal.

Etapa 5

Regue a salada com esse molho e misture bem.

​

Caso não tenha pimenta síria, misturar cravo em pó com pimenta do reino.
Se desejar sirva com folhas de alface.

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