Bolo de arromba
Por condi123
Faça essa sobremesa de chocolate, com uma deliciosa cobertura, também de chocolate e um toque de laranja, e descubra porque ele é chamado de "bolo de arromba"
7 Fotos
Ingredientes:
- Para a massa:
- Manteiga: 1 xícara
- Açúcar: 2 xícaras
- Ovos: 4 unidades (claras separadas)
- Essência de baunilha: 1 colher (chá)
- Farinha de trigo: 3 xícaras
- Chocolate em pó: 1 xícara
- Fermento em pó: 1 colher (sopa)
- Bicarbonato: 1 colher (chá)
- Iogurte natural: 400 g
- Para a cobertura:
- Creme de leite: 200 g (sem soro)
- Chocolate em pó: 2 xícaras
- Açúcar: ½ xícara
- Suco de laranja ou leite: ½ xícara
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na vasilha da batedeira, e bata até obter um creme.
Etapa 2
Acrescente o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Depois, bata para se misturarem.
Etapa 3
Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha, e misture tudo, delicadamente, até homogeneizar a massa.
Etapa 4
Coloque, então, a massa obtida em uma assadeira redonda com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno a 150°C por 15 minutos e, logo em seguida, a 180°C até dourar.
Etapa 5
Para fazer a cobertura, coloque o creme de leite sem soro, o chocolate em pó, o açúcar e suco de laranja ou leite em uma panela, mexendo até se misturarem.
Etapa 6
Por fim, desenforme o bolo e regue com a calda. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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