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ICE CREAM ROLL chega, enfim, ao Brasil!

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Receitas sem Fronteiras

Ice cream Roll, enfim no Brasil!

 

O Ice Cream Roll é uma especialidade gelada vinda da Tailândia que vocês já devem ter visto um bom número de vezes nas redes sociais. O sorvete é apresentado na forma de finas tiras enroladas e servidas em um potinho.

como isto acontece:

Os sorveteiros derramam uma base líquida (à base de leite integral, açúcar e creme de leite, às vezes chocolate) preparada todo dia, sem conservantes e com produtos de grande qualidade, sobre uma grande chapa refrigerada a -30°C. São colocados a seguir ingredientes, como frutas frescas mixadas, caramelo, etc. Começa a seguir o espetáculo: graças a uma espátula e a uma grande destreza, a mistura é manipulada até que seja possível destacar tiras e as enrolar num belo gesto.

É mágico de ver, é muito bom e adoramos esta mistura de sorvete artesanal e apresentação inovadora.

os sabores

Caramelo à flor de sal, Chocolate, Damasco, Abacaxi, Banana, Cassis, Limão Siciliano, Limão verde, Cranberry, Morango, Framboesa, Frutas exóticas, Frutas vermelhas, Groselha, Goiaba, Romã, Cereja, Lichia, Tangerina, Amora, Coco, Toranja, Maracujá, Pêssego, Pera, Maçã verde, Chá verde, Bailey's Irish cream, Rum + frutas e uma versão natural para os os fãs de minimalismo.

 

Ice Cream Roll, a nova delícia em sorvete

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CHURROS BOWLS: gulodice total!

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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