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Cocada de coco queimado ou cocada preta

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Vamos a mais uma Gordice de São João: A cocada. Seja preta, branca, mole, de coco verde ou de leite condensado, ela sempre faz o maior sucesso nas noites juninas.

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Ingredientes

  • 01 1/2 kg de coco ralado
  • 01 1/2 kg de açúcar
  • 01 litro de água
  • 04 cravos-da-índia
  • 02 canelas em pau

Detalhes

Pessoas: 24
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até caramelizar. Junte a água e deixe formar uma calda espessa. Adicione os demais ingredientes mexendo sempre, até dar o ponto.

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Cocada preta Cocada preta