Crepe com doce de abóbora

Por Gisavasfi

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Ingredientes:

- - - Massa
2 ovos
1 xícara (das de chá) de leite
1 xícara (das de chá) de farinha de trigo
1 colher (das de sopa) de açúcar
1 colher (das de sopa) de manteiga derretida
- - - Doce de abóbora
500g de abóbora em cubos
1 xícara (das de chá) de água
2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal
1 xícara (das de chá) de coco ralado
1 pau de canela
3 cravos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

MASSA:

Bata, no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a manteiga.
Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma concha de massa.
Espere começar a surgirem bolhas na massa e a dourar nas beiradas.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Frite toda a massa.
Espalhe recheio em metade da massa, dobre ao meio e dobre ao meio uma segunda vez.
Sirva com sorvete e calda de chocolate ou sómente com calda do doce de abóbora.

Etapa 2

DOCE DE ABÓBORA:

Coloque numa panela, a abóbora e a água.
Cozinhe até ficar macia.
Desmanche a abóbora e adicione o coco ralado e o açúcar.
Volte ao fogo e deixe cozinhar um pouco.
Deixe no ponto desejado, calda rala ou grossa.