Crepe com doce de abóbora
Por Gisavasfi
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Ingredientes
- - - - Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (das de chá) de leite
- 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (das de sopa) de açúcar
- 1 colher (das de sopa) de manteiga derretida
- - - - Doce de abóbora
- 500g de abóbora em cubos
- 1 xícara (das de chá) de água
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (das de chá) de coco ralado
- 1 pau de canela
- 3 cravos
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MASSA:
Bata, no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a manteiga.
Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma concha de massa.
Espere começar a surgirem bolhas na massa e a dourar nas beiradas.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Frite toda a massa.
Espalhe recheio em metade da massa, dobre ao meio e dobre ao meio uma segunda vez.
Sirva com sorvete e calda de chocolate ou sómente com calda do doce de abóbora.
Etapa 2
DOCE DE ABÓBORA:
Coloque numa panela, a abóbora e a água.
Cozinhe até ficar macia.
Desmanche a abóbora e adicione o coco ralado e o açúcar.
Volte ao fogo e deixe cozinhar um pouco.
Deixe no ponto desejado, calda rala ou grossa.
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Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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