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Crepe com doce de abóbora

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Crepe com doce de abóbora ProveReceita TOP 1 Foto

Ingredientes

  • - - - Massa
  • 2 ovos
  • 1 xícara (das de chá) de leite
  • 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (das de sopa) de açúcar
  • 1 colher (das de sopa) de manteiga derretida
  • - - - Doce de abóbora
  • 500g de abóbora em cubos
  • 1 xícara (das de chá) de água
  • 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (das de chá) de coco ralado
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

MASSA:

Bata, no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a manteiga.
Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma concha de massa.
Espere começar a surgirem bolhas na massa e a dourar nas beiradas.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Frite toda a massa.
Espalhe recheio em metade da massa, dobre ao meio e dobre ao meio uma segunda vez.
Sirva com sorvete e calda de chocolate ou sómente com calda do doce de abóbora.

Etapa 2

DOCE DE ABÓBORA:

Coloque numa panela, a abóbora e a água.
Cozinhe até ficar macia.
Desmanche a abóbora e adicione o coco ralado e o açúcar.
Volte ao fogo e deixe cozinhar um pouco.
Deixe no ponto desejado, calda rala ou grossa.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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