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Quibe

Por

Para um lanche ou um aperitivo para um jantar.

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Ingredientes

  • 3 dentes de alho grandes
  • 500g de trigo cru
  • 500g de carne de 1ª moída crua
  • 1 maço de folha de hortelã miúdo
  • 2 cebolas grandes
  • pimentões médios
  • sal e pintenta do reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar o trigo de molho com 2 copos de água e retire quando o trigo estiver macio e úmido.

Etapa 2

Bata no liquidificador as cebolas, o pimentão, o alho, o hortelã, o sal e a pimenta do reino até ficar um líquido cremoso (não adiciona água).

Etapa 3

Misture o tempero à carne e despeje na vasilha com trigo em seguida misture bem com a mão apertando.

Etapa 4

Enrole e forme os quibes.

Etapa 5

Frite no óleo quente e deixe escorrer no papel toalha.

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Para preparar a massa da pizza

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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