Salada de feijão fradinho

Por Gisavasfi

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Bacalhau frio

Ingredientes:

- 500 g de feijão fradinho;
- 200 g de bacalhau em lascas;
- azeitonas verdes picadas;
- 2 tomates picados;
- 1 cebola picada;
- cheiro-verde a gosto;
- coentro a gosto;
- vinagre a gosto;
- azeite a gosto.
- Opcional: pimentão verde, amarelo e vermelho picados.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Deixe o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe all dente, com sal, escorra e deixe esfriar.
Dessalgue o bacalhau, afervente e refogue com 1 dente de alho, um pouco de cebola e azeite.
Misture o feijão, o bacalhau e os demais ingredientes.
Essa salada pode ser feita também com grão de bico, feijão branco ou feijão de corda.