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Nossas melhores receitas com bacalhau - 101 receita(s)

O hábito de comer bacalhau veio para o Brasil com os portugueses, já na época do descobrimento. Mas foi com a vinda da corte portuguesa, no início do século XIX, que este hábito alimentar começou a se difundir. Data dessa época a primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o Brasil, que aconteceu em 1843. Atualmente, o bacalhau está totalmente incorporado à cultura culinária brasileira. Todos os bons restaurantes oferecem em sua carta o nobre pescado, e o bolinho de bacalhau é preferência nacional nos bares e botequins.

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Churros Bowls : a cestinha de churros que você recheia como quiser

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

Top receitas

Por maxminato, Max Gastronomy

Avalie esta receita 4.2/5 (287 Votos)
Bacalhoada ProveReceita TOP 1 Foto
Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15
Tempo de cozimento: 30
Custo: Dispendioso

  • 1 (uma) Cebola Média.
  • 1 (um) Tomate Carmem Grande.
  • 1 (um) Pimentão Verde.
  • 1 (um) Pimentão Vermelho.
  • 50 (cinquenta) gramas de Azeitonas Pretas sem caroço.
  • 100 (cem) mL de Azeite de Oliva Extra-Virgem.
  • 200 (duzentas) gramas de Batata Comum.
  • 300 (trezentas) gramas de lascas de Bacalhau.
  • Salsa picada.
  • Pimenta-do-reino.

Veja esta receita

O quer seria das festas de fim de ano sem aquela Bacalhoada!! Mmmmm

Mais votadas: Bacalhau

Por

Cozi o bacalhau. Retirei peles e espinhas e deixei o bacalhau em lascas

  • Feijão
  • Bacalhau
  • Cebola
  • Dente da alho
  • Louro
  • Azeite
  • Massa de pimentão
  • Coentros picados
  • Vinho branco
  • Sal
  • Piri-piri
3.9/5 (309 Votos)

O Natal é uma ocasião em que pensamos em fazer pratos especiais para nossos entes queridos, mas, algumas vezes, estes pratos ficam além de nossas possibilidades financeiras. Pensamos, então em sugerir algumas receitas de pratos especiais, próprios para a ocasião, mas que certamente vão agradar a todos e sem pesar em nosso bolso.

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Umas horas antes tempera-se os medalhões de maruca com o sumo de uma laranja

  • 1 embalagem de Medalhões de Maruca, da Pescanova
  • 2 Laranjas uma para marinar e outra para regar antes de levar ao forno
  • Sal com Ervas do Mediterrãneo, da Margão
  • Farinha de Milho
  • Margarina
  • Broa de Milho
  • Courgette
  • Azeite
  • Tomate
  • Queijo Fresco Lacticínios do Paiva
  • Tempero para Vegetais e Saladas, Moinho da Margão
3.3/5 (247 Votos)

O peixe é sempre um ingrediente bem vindo, seja pelo sabor, seja pelo lado saudável. Selecionamos receitas que todos nós adoramos para que você prepare sempre que quiser e encante sua família e amigos!

Por

Em uma panela refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos

  • 500 g de bacalhau dessalgado e limpo
  • 1 dente de alho
  • 1 molho de salsa picadinha
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de cheias de farinha de trigo
  • 3 tomates sem pele e sem semente picados
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de batata cozida e amassada (purê)
  • 4 colheres de sopa de azeite a gosto
  • 50 g de azeitonas
5/5 (452 Votos)

Por

de Portugal para o Mundo

  • 4 postas de Bacalhau demolhado
  • 1 kg de Batata cortada em cubos
  • 2 Cebolas médias cortadas em meia-lua
  • 3 dentes de Alho picados
  • 1 folha de Louro
  • 125 ml de Azeite
  • 40g de Manteiga
  • 40g de Farinha
  • 250 ml de Leite
  • 250 ml de Natas
  • For de Sal Marnoto
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Gotas de limão
  • Broa de Milho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Óleo para fritar
4.8/5 (484 Votos)

O peixe é uma das delícias da mesa que muitos adoram e sempre apreciam pelo seu sabor delicado, leveza e também pelas suas capacidades nutricionais. Estas 15 novas receitas são originais, deliciosas, algumas muito fáceis, outras ligeiramente mais elaboradas e outras ainda podem ser preparadas como aperitivo. Você será mimado pela escolha!

Por

Sabor realçado pela combinação de batata palha com requeijão

  • 1 kg de Bacalhau demolhado e limpo
  • 1 cebola
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 g de batata palha
  • 10 ovos
4.9/5 (185 Votos)

Por

coloca-se o bacalhau de molho e vai trocando a água, ate ficar sem sal,não deixa fora da geladeira,(dessalgue den

  • Cerca de 500gramas de bacalhau salgado de boa qualidade
  • 6 Batata grandes
  • alho
  • 2 cebolas grandes
  • azeite de oliva
  • colorau
  • 1 pimentão grande
  • 3 tomates
  • 1 punhado de azeitonas pretas
  • 4 ovos
4.8/5 (303 Votos)

Por

Bacalhau frito em azeite regado com um molho típico dos Açores que é feito com pimenta da terra

  • 4 lombos de bacalhau
  • azeite q.b.
  • 6 a 8 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pimenta da terra moída
  • 4 tiras de pimenta da terra salgada
  • tomilho seco a gosto
  • vinho branco q.b.
  • 2 colheres de café de pimentão doce
4.9/5 (97 Votos)

Por

Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
  • 3 gemas
  • sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
4.7/5 (297 Votos)

Por

Colocar o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água por 6 vezes, em pedaços de quadrados médios

  • 1 kg de bacalhau cortado em quadrados de + ou 100 gramas cada
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher das de sopa de cebola bem picadinha
  • Salsa picadinha
  • 1 dentes de alho amassado
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
4.8/5 (219 Votos)

Por

Gosto muito de ovos de páscoa de chocolate, embora eles não tenham significado importante para mim

  • Massa
  • - 500 g de bacalhau;
  • - azeite a gosto;
  • - cheiro verde a gosto;
  • - 1 tirinha de pimentão;
  • - 2 cebolas raladas;
  • - 1 dente de alho;
  • - 3 tomates pelados e picados;
  • - 800 g de batatas cozidas;
  • - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 copo de requeijão cremoso;
  • - 1 forma de ovo de páscoa de 1 kg ou 6 ou 8 de 250 g.
  • Cobertura
  • - 500 ml de leite;
  • - 4 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 50 g de manteiga;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de mussarela ralada;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de parmesão ralado;
  • - sal a gosto;
  • - 100 ml de creme de leite sem o soro.
4.9/5 (125 Votos)

Por

Em uma panela despeje 1 colher (sopa) do óleo ou azeite, refogue o alho e a cebola até dourar

  • 20 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 280 g de batata cozida (aproximadamente 2 batatas médias)
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 ovo batido
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Salsinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
  • Óleo para fritar
5/5 (1 Votos)

Por

Coloque na grelha as postas de bacalhau

  • 2 postas de bacalhau de 250 g cada
  • 1 batata média
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 berinjela pequena
  • 1 tomate médio
  • 1 pimentão médio vermelho
  • 1 cebola média branca
  • 1 cebola média roxa
  • 1 galho de alecrim
  • 30 g de pinoli
  • 40 g de uva passa
  • 150 ml de azeite
  • 15 azeitonas pretas graúdas
  • 2 colheres (sobremesa) de salsa
4.9/5 (126 Votos)

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