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SILAMARA AZEVEDO

Torta diferente de carne moída com legumes

Por

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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de arroz branco cozido normalmente
  • Para a carne moída:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 3 abobrinhas picadas
  • 4 pimentões picados (eu uso 2 vermelhos e 2 verdes para dar cor ao prato)
  • 1 e 1/2 kg de carne moída
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • Sal a gosto
  • Para o molho branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de cream cheese (ou pode ser 1 copo de requeijão)
  • 1 lata de creme de leite

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Carne moída:
Refogue bem a cebola picada e alho picado no azeite
Acrescente a carne moída
Deixe cozinhar um pouco
Adicione os pimentões picados, abobrinhas picadas e deixe cozinhar bem
Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano
Deixe cozer ate que a água da carne tenha evaporado toda
Reserve a carne

Etapa 2

Coloque as 2 colheres cheias de manteiga e deixe derret2r em fogo médio
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até ficar amarelado
Na xícara do leite, esfarele o caldo de carne, coloque o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado, mexa bem
Pegue essa mistura e adicionando aos poucos a massa da farinha na panela, até que incorpore bem
No final, com o fogo baixo, coloque o cream cheese e mexa bem até ficar consistente
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
Reserve

Etapa 3

Em um refratário retangular grande, coloque a carne moída com os legumes, depois o arroz (já cozido)
Por cima coloque o molho branco espalhando bem
Se quiser colocar queijo mussarela por cima, fica melhor ainda
Leve ao forno por uns 40 minutos
Retire do forno e espere uns 10 minutos
Sirva com batata palha

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