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Crumpets - panqueca inglesa

Por

Mestre Cuquinha comenta

Uma deliciosa versão inglesa dos crepes e também dos pancakes americanos! Sirva com geleia, mel ou Nutella e delicie-se inovando na cozinha!

Avalie esta receita 4.8/5 (132 Votos)

Ingredientes

  • 200 g de farinha
  • 5 g de fermento biológico
  • 30g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 350 ml de leite morno
  • 40g de manteiga derretida
  • 2 ovos

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o fermento em uma colher de sopa de água morna.

Despeje em uma tigela os ovos, a manteiga derretida, o fermento, açúcar, sal e leite morno. Bata bem.

Adicione a farinha aos poucos, continuando a agitar energicamente com o fouet.

Unte aqueça uma frigideira.

Despeje uma colher e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até o aparecimento de bolhas na superfície, certificando-se que o fundo não queime.

Vire as panquecas com uma espátula e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.

Sirva quente, coberto com manteiga, mel ...

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Crepes RED VELVET com MORANGOS, CHANTILLY e calda de chocolate!

 

 

Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

 Receita de crepe red velvet

 

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hahahaha.. Siiiim! Quando eu fizer, mando a foto pra vocês! Abração pra toda a equipe! \o/

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Olá Magda, já que você achou bonita, que tal fazer a receita e depois comentar se gostou e se ficou igual? Conte para nós, estamos aguardando. Grande abraço!

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Tá boniiiita!

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Baghrirs de laranja Baghrirs ou crepe dos mil furos!