Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e leite condensado

Por Tainara Marques

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e leite condensado

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Bolo de cenoura com cobertura de 2...

Ingredientes:

Para a massa:
2 Cenouras cortadas em pedaços pequenos
3 ovos
1 xícara (chá) rasa de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
Farinha de trigo até dar ponto
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Detalhes

Pessoas: 14
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Para fazer a massa, bata as cenouras com os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata mais. Acrescente a farinha aos poucos até dar ponto cremoso á masa, por último acrescente o fermento. Leve para uma forma untada e enfarinhada e asse em temperatura média.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sempre para não grudar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e despeje sobre o bolo. Espere esfriar e sirva.

Bata primeiramente a cenoura com o óleo e os ovos para tritura-la bem, depois acrescente os demais ingredientes. Se desejar, depois de assado acrescente uma cobertura de chocolate.