28 receitas originais e variadas para você desfrutar em Fevereiro

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Nabos recheados

Fevereiro é o mês ideal para desfrutar do nabo, um legume que não é consumido tanto quanto deveria, muitas vezes por não saber prepará-lo. Porém, não é tão difícil quanto parece, e o resultado é original e saboroso.

Ingredientes (4 pessoas):

• 8 nabos
• 200 g de carne moída
• 1 ovo
• 2 colheres de salsa picada
• 2 colheres de farinha de rosca
• ½ xícara de caldo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada
• sal e pimenta

Preparação:

1. Descasque os nabos, lave-os e corte-os ao meio na horizontal.
2. Coloque-os em uma panela com água salgada por 10 minutos para amolecer. Em seguida, escorra-os e retire o centro com uma colher. Reserve para adicionar ao recheio.
3. Misture a carne com o ovo, os pedaços de nabo, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada numa tigela.
   
4. Distribua o recheio entre os nabos, polvilhe por cima com a farinha de rosca e regue com um pouco de manteiga.
   
5. Transfira os nabos para uma travessa, despeje o caldo no fundo, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.